Grzegorz Świtalski
Placki z dyni
Do przygotowania tych placków wziąłem niedużą dynię (1,3 kg czystego miąższu) i wyszło chyba ponad 20 sztuk czyli jaieś 7-8 porcji.
Galaretka z kurczaka
Kurczak ma małą ilość tkanki łącznej (ścięgna, błony itp.) więc do przyrządzenia tej fantastycznej przekąski użyjemy żelatyny w stosunku 30 gramów na 1 litr płynu.
Pieczeń rzymska z indyka
Taka trochę bardziej dietetyczna wersja pieczeni rzymskiej. Doskonale smakuje z sosem jajeczno-szczypiorkowym.
Chałka z automatu
Chciałbym pokazać parę fajnych pomysłów na dobre wykorzystanie automatu do chleba. Nie wszyscy lubią ten sprzęt, ale znam parę przepisów, które wycisną z tego cudeńka całkiem niezłe pieczywo z zachowaniem prostoty wykonania co ważne dla zarobionych. Na pierwszy rzut chałka. Najlepsza sama z dobrym masełkiem.
Kotlety schabowe po włosku
We włoszech pewnie nie znają takiej potrawy, ale parmezan i pomidory na pewno oddają trochę charakter tej południowoeuropejskiej kuchni.
Zupa krem z pomidorów
Ta wegetariańska wersja pomidorówki jest tak aromatyczna i głęboka w smaku, że z powodzeniem może zastąpić tradycyjną pomidorową z ryżem.
Smoothie z jarmużu i jabłka
Majonez
Dopóki nie zrobiłem domowego majonezu kupowałem go w sklepie. Niepotrzebnie! To jest takie proste, a smak o niebo lepszy.
Zakwas na żurek
Jeśłi ktoś ma zakwas na chleb (a jeśli nie to namawiam aby to zrobić), może z niego przygotować zakwas, z którego powstanie obłędny żur.
Salsa pomidorowa
Salsa pomidorowa jest świetnym meksykańskim dodatkiem do wielu potraw. Nawet do schabowego czy ryby, ale równięż do czipsów nachos.