Skłaniki

Sos pomidorowy

• 3 łyżki oleju,
• 1 cebula,
• 1 opakowanie przecieru pomidorowego,
• pół łyżeczki cukru,
• 2 łyżki lubczyku,
• sól,
• pieprz.

Kotlety

• 3 łyżki mąki pszennej,
• 2 jaja,
• 50 g sera typu parmezan,
• 6 plastrów schabu,
• 6 łyżek oleju,
• pół łyżeczki cukru,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie

Przygotować sos: cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Dodać przecier, cukier sól i pieprz. Gotować na małym ogniu aż zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodać lubczyk i odstawić na bok.

Przygotować panierkę: jaja zbełtać ze startym serem, solą i pieprzem. Plastry schabu lekko rozbić (ale naprawdę lekko, nie tak aby były cienkie jak papier), przyprawić je solą i pieprzem. Mięso obtaczać w mące i w rozbełtanych jajach. Smażyć na oleju po 3 min z każdej strony.