Składniki:

• 200 g śmietany
• 1/2 szklanki wywaru warzywnego
• 2-3 łyżeczki cukru
• ok. 80-90 g chrzanu ostrego
• sól,
• pieprz
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/3 szklanki wody
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

Przygotowanie

Ciepły bulion warzywny wlewać do śmietany, pomału, ciągle mieszając, aby śmietana się nie ścięła. Podgrzać. Dodać chrzan, gałkę, czosnek, cukier, sól i pieprz i wymieszać. Mąkę rozrobić z wodą i mieszając stopniowo dodać do sosu. Podgrzać aż zgęstnieje. Można podawać na gorąco jak i na zimno.