Zupa krem z dyni

Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Klasyczna zupa-krem, rozgrzewająca i aromatyczna.

 

Składniki

  • 1 kg dyni
  • 1 marchew
  • 250 g kartofli
  • 0,5 puszki pomidorów
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżsczka imbiru startego
  • 0,75 l bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki śmietany 18% lub jogurtu
  • sól, pieprz

Przygotowanie

Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Marchew, ceblę, kartofle i czosnek pokroić na kawałki. Dodać kurkumę i imbir. Wszystkie pokrojone składniki podsmażyć na oleju w garnku przez kilka minut.

Zalać warzywa bulionem i gotować pod przykryciem ok. 10 min. Dodać pomidory i jeszcze chwilę pogotować.

Zmiksować zupę blenderem i jak jest za rzadka to zredukować. Dodać sól i pieprz.

Na talerzu walnąć kleksa z jogurtu i posypać papryką w proszku lub płatkami z papryki.

Więcej w tej kategorii: « Zupa krem z pomidorów

Skomentuj

Upewnij się, że zostały wprowadzone wszystkie wymagane informacje oznaczone gwiazdką (*). Kod HTML jest niedozwolony.