składniki na 1 pizzę

Składniki

• 300 g mąki
• 150 ml wody
• 30 g drożdży
• łyżeczka cukru pudru
• sól
• oliwa

Przygotowanie

Drożdże, cukier, wodę i 2 łyżki mąki wymieszać i odstawić na 20 minut (tzw. rozczyn).

Wyrośnięty rozczyn wlać do pozostałej, przesianej uprzednio mąki i wyrobić ciasto.
Po wyrobieniu dodać 2 łyżki oliwy, sól  i  wyrobić do końca.
Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu na 1 dzień (lub co najmniej 2 godziny).
Ciasto rozwałkować, nakłuwać widelcem i posmarować oliwą.
Na tak przyrządzone ciasto nakładamy sos, ser i wybrane dodatki. Pizze piec w piekarniku z nastawionym grzaniem od dołu lub z funkcją pizza na najwyższej możliwej temperaturze. U mnie to jest 270 st. i trwa ok 5 min.