Placki z dyni

Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Do przygotowania tych placków wziąłem niedużą dynię (1,3 kg czystego miąższu) i wyszło chyba ponad 20 sztuk czyli jaieś 7-8 porcji.

Składniki

Placki

  • jedna średnia dynia,
  • 1,5 szklanki mąki pszennej,
  • 8 jajek 
  • pęczke dymki ze szczypiorkiem,
  • kawałek imbiru świeżego lub s proszku (wtedy płaska łyżka),
  • sól - płaska łyżka,
  • pieprz - płaska łyżka

Sos czosnkowy

  • duży jogurt naturalny,
  • 400 g majonezu,
  • 2 ząbki czosnku,
  • łyżeczka soli,
  • łyżeczka pieprzu,
  • łyżeczka cukru pudru,
  • sok z 1.2 cytyny

Przygotowanie

Dynię pokroić w mniejsze kwałki. Obrać ze skórki i wybrać włókniste wnętrze. Pokroić na mniejsze kawałki. W malakserze rozdrobnić dymkę ze szczypiorkiem i przełożyć do pojemnika robota. W tym samym malakserze zetrzeć na grubej tarce dynię. Również przełożyć do pojemnika robota. Wreszcze w tym samym malakserze, na drobnej tarce zetrzeć imbir. No i też wrzucić do pojemnika robota. 

Do tegoż pojemnika wrzucić pozostałe składniki czyli jajaj mąkę i przyprawy. Wymieszać robotem planetoidarnym.

Oczywiście można to wszytko zrobić ręcznie, chciałem się tylko pochwalić jakiego mam fajnego robota. Nie wymienię nazwy, bo nikt mi za to nie zapłacił.

Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodać trochę mąki. 

Placki smażyć na oleju na dużym ogniu po 3-4 min z każdej strony. Dynia chłonie olej, więc po wyjęciu warto odsączyć na ręczniku papierowym. 

W czasie pieczenia przygotować sos: wymieszać składniki z rozgniecionym czosnkiem.

Podawać zaraz po upieczeniu.

 

 

Więcej w tej kategorii: « Chili sin carne

Skomentuj

Upewnij się, że zostały wprowadzone wszystkie wymagane informacje oznaczone gwiazdką (*). Kod HTML jest niedozwolony.