Składniki

• 15 śledzi solonych,
• duży słoik małych ogórków konserwowych,
• duży słoik oliwek zielonych,
• dużo cebuli,
• olej rzepakowy.

Przygotowanie

Śledzie pokroić na kawałki, cebulę posiekać w kostkę, a ogórki podzielić wzdłuż na pół. W słoiku układać po kolei warstwy: cebuli, śledzi, ogórków, oliwek. Warstwy zalać olejem aby przykryć całość i dolać trochę zalewy z ogórków konserwowych. Do jednego słoika litrowego powinny wejść 3 takie warstwy. Na samym końcu ułożyć warstwę cebuli i zalać do końca olejem.

Z podanych ilości powinny wyjść 3 słoiki śledzi.

Komentarz

To jest wersja klasyczna. Można jednak urozmaicić tę potrawę różnymi składnikami np. pomidorami suszonymi albo papryczką.