Wywar, rosół, bulion...
Często wymiennie stosuje się takie pojęcia jak w tytule. Kiedyś myślałem, że to są synonimy. A jednak nie!
- Wszystkie
- Dania jarskie
- Zupy
- Potrawy mączne
- Potrawy z mięsem
- Ryby
- Wigilia
- Dodatki
- Sałatki
- Napoje
- Makarony
- Pieczywo
- Grill
- Przekąski
- Chleby
-
Szakszuka jest bardzo syta i nadaje się na niedzielne
-
Potrawa prosta jak budowa
-
Uwielbiam zupy-krem. Są syte i stanowią esencję smaków. Bataty są idealne jako baza do takiej
Niby większość wie jak ugotować barszcz z buraków czerwonych, w Internetach mamy pierdylion
Nazwę "Chili sin carne" czyli "chili bez mięsa" podpatrzyłem gdzieś w Internecie szukając
Quiche (wym. 'kisz') jest odmianą coraz bardziej popularnej we współczesnej Polsce tarty. Wyróżnia
Co to jest żurek każdy wie. Odmian tej pysznej zupki jest tyle co bigosu. Tutaj przedstawiam taką
Ten chudy (można powiedzieć dietetyczny, gdyby nie wątróbka) pasztet smakuje wyśmienicie z chrzanem
Makrela - ta wędrowna ryba atlantycka jest w naszym kraju spotykana głównie pod postacią ryby
Od jakiegoś czasu to danie gości na naszym stole wigilijnym. Przepis pochodzi od kolegi, który
Przepyszny dodatek do mięs, ziemniaków, knedli. Tradycyjny przepis polskiej
To co zostanie po ugotowaniu bulionu można wykorzystać do fajnejj sałatki. Wystarczy kilka
Ciasto podane tutaj zawsze się udaje i jest smaczne i puszyste, a jednocześnie cienkie jak na
Taka trochę bardziej dietetyczna wersja pieczeni rzymskiej. Doskonale smakuje z sosem
Uniwersalny dodatek do mięs, pasztetów, ryb, jajek. Prosty i bardzo
Ten znakomity, dietetyczny dodatek do potraw można przyrządzić w większej ilości i zamrozić w
Oto sposób jak sprawić aby cała rodzina wcinała zieleninę i prosiła o
Może nie taka klasyczna jak Margheritta, ale w miarę pospolita, co nie oznacza, że jest nieciekawa
To chyba nie jest jakieś tradycyjne danie kuchni chińskiej czy tajskiej, ale smakuje wybornie i
Ta wegetariańska wersja pomidorówki jest tak aromatyczna i głęboka w smaku, że z powodzeniem może
Rewelacyjna pasta na kanapki. Bardzo
Dopóki nie zrobiłem domowego majonezu kupowałem go w sklepie. Niepotrzebnie! To jest takie proste,
Prosta i szybka zupka pieczarkowa. Smaczna i tania. Same
Propozycja dla kogoś, kto chce spróbować kulek mięsnych w innym stylu niż polski. Pulpeciki po
Burrito to potrawa kuchni meksykańskiej. Głównym składnikiem są tortille pszenne z farszem, w tym
Potrawa bardzo szybka i prosta w przyrządzaniu i bardzo
Esencją tego dania jest właśnie to pesto. Makaron jest
Jeśli wasze dzieci nie lubią kaszy gryczanej, spróbujcie przekupić ich tą wersją. Jest mniej
Pierś z kaczki jest przepyszna i wykwintna!! A w dodatku dosyć prosta do zrobienia pod warunkiem
Przepyszne śledzie choć skład jest nietypowy. Niestety nie wszystkim pasuje połączenie słodkich
Bardzo proste, szybkie i lekkie danie
Chciałbym pokazać parę fajnych pomysłów na dobre wykorzystanie automatu do chleba. Nie wszyscy
Pieczeń rzymska sprawdzi się zarówno na ciepło jako danie główne, wtedy powinna być grubiej
Klasyczna zupa-krem, rozgrzewająca i
Surówka sezonowa jako, prosty i smaczny dodatek do
Po przyrządzeniu tej pieczeni w domu zapachy przypraw unoszą się jeszcze przez kilkanaście
Do krokietów użyłem mięsa z bulionu, z którego zrobiłem barszcz. Głównie mięso wołowe plus trochę
Jedna z moich ulubionych potraw wigilijnych. Smakuje tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia. W
Kolorowa i ciekawa sałatka na przyjęcia oraz na co dzień. Z jednej tacki śledzi wyjdzie 5-6
Potrawa kuchni... ukraińskiej, wbrew temu co sugeruje nazwa (że niby kuchnia
Smaczna przystawka przed właściwym grillowaniem. Roladki prezentują się i smakują
Genialne połączenie placków z łososiem. Zamiast kartofli użyłem
Rewelacyjny pasztet. Przepis wypróbowany przeze mnie wielokrotnie. Przepis skomplikowany, ale wart
Przepyszny karpik jadany raz do roku na wigilię i Święta Bożego
To danie robi wrażenie na wszystkich. Pycha połączona z
Bardzo smaczne i delikatne mięsko. Idealne dla diety beztłuszczowej i z niskim indeksem
We włoszech pewnie nie znają takiej potrawy, ale parmezan i pomidory na pewno oddają trochę
Do tej sałatki nie żałujcie majonezu, a będzie
Smaczne i proste danie na Wielkanoc lub
Bardzo wykwintne danie na przyjęcia. Wymaga trochę pracy, ale na prawdę jest
Kurczak ma małą ilość tkanki łącznej (ścięgna, błony itp.) więc do przyrządzenia tej fantastycznej
Kotlety bez mięsa i bez smażenia. Zdrowe i
Jeśli chcemy upiec chleb na zakwasie potrzebny jest… zakwas. Wyprodukowanie zakwasu jest proste.
Jeśłi ktoś ma zakwas na chleb (a jeśli nie to namawiam aby to zrobić), może z niego przygotować
Danie kuchni meksykańskiej na bazie tortilli kukurydzianej lub (tak jak w tym przypadku) pszennej.
Te pierniczki robimy tylko raz w roku na Boże Narodzenie. Ale można ich zrobć dużo i zajadać przez
Nazwa potrawy może wzbudzać zdziwienie, ale jeszcze większe zdziwienie odczujemy po spróbowaniu.
Ciasto na pizzę podobno najlepiej przygotować dzień wcześniej. Wg moich doświadczeń nie jest to
Pstrąg, to jedna z moich ulubionych ryb. Łatwo dostępna, łatwa do przyrządzenia i bogata w zdrowie
Tym razem podstawowe danie kuchni węgierskiej. W wersji węgierskiej, a nie polskiej czyli bez
Bardzo delikatna zupka, bardzo prosta do przyrządzenia no i oczywiście bardzo
Śledzie, które smakują każdemu. Pasują na śniadanie, kolację i na
Przepyszna rybka, jadana w czasie
Zakwas może być młody i słaby lub starszy i silny. Niniejszy przepiszakłada obie wersje. Młody
Salsa pomidorowa jest świetnym meksykańskim dodatkiem do wielu potraw. Nawet do schabowego czy
Jeśli chcecie niedużym wysiłkiem zaskoczyć gości czymś ekskluzywnym na grillu, proponuję krewetki
Kiszony barszcz czyli kwas buraczany jest najlepszą bazą do zupy zwanej barszczem czerwonym,
Tradycyjna potrawa wigilijna (nie wszędzie). Jak dla mnie niekoniecznie, ale są tacy co
Danie kuchni węgierskiej. Polecam, bo jest naprawdę
Do przygotowania tych placków wziąłem niedużą dynię (1,3 kg czystego miąższu) i wyszło chyba ponad
Te szaszłyki są piękne i jak każda propozycja na szaszłyka może być dowolnie
Najnowsze
-
Zakwas może być młody i słaby lub starszy i silny. Niniejszy przepiszakłada obie wersje. Młody zakwas wymaga 12-godzinnych okresów wyrastania igarowania. Im zakwas starszy i silniejszy oraz temperatury powietrza większetym czasy wyrastania i garowania mogą być skrócone odpowiednio do 8 i 4-5godzin.
-
Jeśli chcemy upiec chleb na zakwasie potrzebny jest… zakwas. Wyprodukowanie zakwasu jest proste. Trzeba tylko przez pięć dni dokarmiać i wodą mieszaninę mąki i wody. Taka mieszanka sama pobierze z powietrza naturalne drożdże niezbędne do fermentacji.
-
Genialne połączenie placków z łososiem. Zamiast kartofli użyłem cukinii.
-
Uwielbiam zupy-krem. Są syte i stanowią esencję smaków. Bataty są idealne jako baza do takiej zupki.
Te szaszłyki są piękne i jak każda propozycja na szaszłyka może być dowolnie modyfikowana.
Ten znakomity, dietetyczny dodatek do potraw można przyrządzić w większej ilości i zamrozić w małych pudełkach. Potem można go wykorzystywać jako dodatek do mięs ryb na parze itd.
Potrawa prosta jak budowa cepa.
Szakszuka jest bardzo syta i nadaje się na niedzielne śniadanie
Kotlety bez mięsa i bez smażenia. Zdrowe i dietetyczne.
Klasyczna zupa-krem, rozgrzewająca i aromatyczna.
Do przygotowania tych placków wziąłem niedużą dynię (1,3 kg czystego miąższu) i wyszło chyba ponad 20 sztuk czyli jaieś 7-8 porcji.
Kurczak ma małą ilość tkanki łącznej (ścięgna, błony itp.) więc do przyrządzenia tej fantastycznej przekąski użyjemy żelatyny w stosunku 30 gramów na 1 litr płynu.
Taka trochę bardziej dietetyczna wersja pieczeni rzymskiej. Doskonale smakuje z sosem jajeczno-szczypiorkowym.
Chciałbym pokazać parę fajnych pomysłów na dobre wykorzystanie automatu do chleba. Nie wszyscy lubią ten sprzęt, ale znam parę przepisów, które wycisną z tego cudeńka całkiem niezłe pieczywo z zachowaniem prostoty wykonania co ważne dla zarobionych. Na pierwszy rzut chałka. Najlepsza sama z dobrym masełkiem.
We włoszech pewnie nie znają takiej potrawy, ale parmezan i pomidory na pewno oddają trochę charakter tej południowoeuropejskiej kuchni.
Ta wegetariańska wersja pomidorówki jest tak aromatyczna i głęboka w smaku, że z powodzeniem może zastąpić tradycyjną pomidorową z ryżem.
Oto sposób jak sprawić aby cała rodzina wcinała zieleninę i prosiła o jeszcze!
Dopóki nie zrobiłem domowego majonezu kupowałem go w sklepie. Niepotrzebnie! To jest takie proste, a smak o niebo lepszy.
Jeśłi ktoś ma zakwas na chleb (a jeśli nie to namawiam aby to zrobić), może z niego przygotować zakwas, z którego powstanie obłędny żur.
Salsa pomidorowa jest świetnym meksykańskim dodatkiem do wielu potraw. Nawet do schabowego czy ryby, ale równięż do czipsów nachos.
Pstrąg, to jedna z moich ulubionych ryb. Łatwo dostępna, łatwa do przyrządzenia i bogata w zdrowie jak niejedna z morska. Trudno ją spieprzyć. Wystarczy trocę ziół, masełko z czosnkiem i voila!
Jeśli wasze dzieci nie lubią kaszy gryczanej, spróbujcie przekupić ich tą wersją. Jest mniej zdrowa, ale jaka pyszna!
Esencją tego dania jest właśnie to pesto. Makaron jest drugorzędny.
Quiche (wym. 'kisz') jest odmianą coraz bardziej popularnej we współczesnej Polsce tarty. Wyróżnia się tym, że jest zawsze wyrawna i zalana masą jajeczną.
Niby większość wie jak ugotować barszcz z buraków czerwonych, w Internetach mamy pierdylion przepisów na ten temat, jednak rzadko można w spotkać w restauracji czy na przyjęciu prywatnym naprawdę dobry barszczyk.
Ten chudy (można powiedzieć dietetyczny, gdyby nie wątróbka) pasztet smakuje wyśmienicie z chrzanem z jabłkami.
Do krokietów użyłem mięsa z bulionu, z którego zrobiłem barszcz. Głównie mięso wołowe plus trochę kurczaka.
To co zostanie po ugotowaniu bulionu można wykorzystać do fajnejj sałatki. Wystarczy kilka dodatkowych składników i mamy kolację. Uważam, że w tym przepisie najważniejszy jest czosnek, który dodaje zadziorności do mdłych jarzyn.
Nazwę "Chili sin carne" czyli "chili bez mięsa" podpatrzyłem gdzieś w Internecie szukając wegetariańskiej wersji chili con carne. Niesamowity aromat tej potrawy daje połączenie kuminu z wędzoną papryką (substytut wędzonki).
Makrela - ta wędrowna ryba atlantycka jest w naszym kraju spotykana głównie pod postacią ryby wędzonej. Jeśli jednak traficie na filety w sklepie, to proponuję na początek przyrządzić tak:
Kiszony barszcz czyli kwas buraczany jest najlepszą bazą do zupy zwanej barszczem czerwonym, szczególnie na Wigilię. Kwas nadaje się do picia bezpośrednio, co jest podobno bardzo zdrowe.
Te pierniczki robimy tylko raz w roku na Boże Narodzenie. Ale można ich zrobć dużo i zajadać przez długi czas, bo nie wysychają i nawet im starsze tym lepsze. Niestety jest z nimi trochę zachodu.
Do tej sałatki nie żałujcie majonezu, a będzie pycha.
Od jakiegoś czasu to danie gości na naszym stole wigilijnym. Przepis pochodzi od kolegi, który zaczął przynosić "pierzynkę" na przyjacielskie spotkania przedwigilijne. Danie jest bardzo delikatne i lekkie, co stanowi doskonały kontrast do pozostałych ciężkostrawnych i sytych.
Pierś z kaczki jest przepyszna i wykwintna!! A w dodatku dosyć prosta do zrobienia pod warunkiem przestrzegania kilku prostych reguł.
Smaczna przystawka przed właściwym grillowaniem. Roladki prezentują się i smakują wyśmienicie.
Jeśli chcecie niedużym wysiłkiem zaskoczyć gości czymś ekskluzywnym na grillu, proponuję krewetki marynowane i grillowane.
Może nie taka klasyczna jak Margheritta, ale w miarę pospolita, co nie oznacza, że jest nieciekawa w smaku. Prosta i lubiana przez wszystkich.
Ciasto na pizzę podobno najlepiej przygotować dzień wcześniej. Wg moich doświadczeń nie jest to konieczne.
Tradycyjna potrawa wigilijna (nie wszędzie). Jak dla mnie niekoniecznie, ale są tacy co lubią.
Jedna z moich ulubionych potraw wigilijnych. Smakuje tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia. W inne dni nie jest atrakcyjna.
Propozycja dla kogoś, kto chce spróbować kulek mięsnych w innym stylu niż polski. Pulpeciki po grecku są bardziej delikatne i mają inny posmak, bardziej ziołowo-serowy. Nie ma w niej czosnku.
Burrito to potrawa kuchni meksykańskiej. Głównym składnikiem są tortille pszenne z farszem, w tym przypadku mięsno-pomidorowo-fasolowym.
Pieczeń rzymska sprawdzi się zarówno na ciepło jako danie główne, wtedy powinna być grubiej pokrojona. Doskonała jest również na zimno np. do kanapek.
Bardzo smaczne i delikatne mięsko. Idealne dla diety beztłuszczowej i z niskim indeksem glikemicznym.
Danie kuchni węgierskiej. Polecam, bo jest naprawdę przepyszne.
Rewelacyjny pasztet. Przepis wypróbowany przeze mnie wielokrotnie. Przepis skomplikowany, ale wart zachodu.
Bardzo proste, szybkie i lekkie danie wegetariańskie
Śledzie, które smakują każdemu. Pasują na śniadanie, kolację i na imprezę.
Ciasto podane tutaj zawsze się udaje i jest smaczne i puszyste, a jednocześnie cienkie jak na naleśnika przystało.
Przepyszne śledzie choć skład jest nietypowy. Niestety nie wszystkim pasuje połączenie słodkich owoców ze słonymi śledziami. Mnie pasuje, bo lubię zjeść od czasu do czasu coś innego.
Potrawa kuchni... ukraińskiej, wbrew temu co sugeruje nazwa (że niby kuchnia francuska).
Przepyszny dodatek do mięs, ziemniaków, knedli. Tradycyjny przepis polskiej kuchni.
Nazwa potrawy może wzbudzać zdziwienie, ale jeszcze większe zdziwienie odczujemy po spróbowaniu. Będziecie zaskoczeni jak smaczny może bić bigos, w którym zamiast kapusty użyjemy jabłek.
Kolorowa i ciekawa sałatka na przyjęcia oraz na co dzień. Z jednej tacki śledzi wyjdzie 5-6 porcji.
Bardzo wykwintne danie na przyjęcia. Wymaga trochę pracy, ale na prawdę jest efektowne.
Rewelacyjna pasta na kanapki. Bardzo prosta.
To chyba nie jest jakieś tradycyjne danie kuchni chińskiej czy tajskiej, ale smakuje wybornie i jest mega-proste do zrobienia.
Potrawa bardzo szybka i prosta w przyrządzaniu i bardzo smaczna.
Tym razem podstawowe danie kuchni węgierskiej. W wersji węgierskiej, a nie polskiej czyli bez dodatków typu kabaczek. Oryginalny węgierski przepis.
Uniwersalny dodatek do mięs, pasztetów, ryb, jajek. Prosty i bardzo szybki.
Danie kuchni meksykańskiej na bazie tortilli kukurydzianej lub (tak jak w tym przypadku) pszennej. W oryginale pieczone jest w comalu (taka gliniana wklęsła patelnia). W warunkach europejskich można na zwykłej patelni lub na blasze w piekarniku.
Surówka sezonowa jako, prosty i smaczny dodatek do obiadu.
To danie robi wrażenie na wszystkich. Pycha połączona z prostotą.
Po przyrządzeniu tej pieczeni w domu zapachy przypraw unoszą się jeszcze przez kilkanaście dni.
Smaczne i proste danie na Wielkanoc lub przyjęcie.
Przepyszny karpik jadany raz do roku na wigilię i Święta Bożego Narodzenia.
Przepyszna rybka, jadana w czasie wigilii.
Co to jest żurek każdy wie. Odmian tej pysznej zupki jest tyle co bigosu. Tutaj przedstawiam taką prostą, która zawsze smakuje wyśmienicie jak ktoś lubi delikatnie. No i moja wersja jest bez kartofli aby się zbytnio nie nażreć, za to zaostrzyć apetyt do następnego dania.
Prosta i szybka zupka pieczarkowa. Smaczna i tania. Same zalety.
Bardzo delikatna zupka, bardzo prosta do przyrządzenia no i oczywiście bardzo smaczna.
Blog
-
Często wymiennie stosuje się takie pojęcia jak w tytule. Kiedyś myślałem, że to są synonimy. A ...