Składniki

• papryka czerwona 3 kg (3 woreczki)
• 3 ostre papryczki
  słoik przecieru pomidorowego
• cukier 80 g
• ocet 80 ml
• 2 cebule
• główka czosnku
• 1 paczka ziół prowansalskich
• olej

Przygotowanie

• Paprykę upiec w piekarniku, zdjąć skórkę i pokroić.
  
  
  
  
• Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju.
• Dodać paprykę, podsmażyć 10 min i zmiksować blenderem.
• Dodać czonek sól, pieprz, cukier ocet zioła i koncentrat.
• Wymieszać. Jeśli jest z rzadkie zredukować na małym ogniu.